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Lunch box et snack : toutes nos recettes

bento japonais
Le bento est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou sur le lieu de travail. Photo par Mikiko
Bento ou lunch box, la boite repas compartimentée est remise au goût du jour pour le plus grand bonheur de celles et ceux qui préfèrent déjeuner de recettes "maison" au bureau. Alors "bento" et "lunch box" se réfèrent à des concepts et recettes similaires ? Oui, bien qu'il y ait des différences culturelles notables entre eux.

Un "bento" est un terme japonais désignant un repas emballé à emporter, qui est souvent constitué de recettes de riz, de poisson ou de viande, et de légumes. Il est habituellement soigneusement arrangé, très esthétique. Les bentos sont typiquement emballés dans des boîtes compartimentées pour séparer les différents éléments du repas.

D'autre part, le terme "lunch box" (ou boîte à lunch) est utilisé de manière plus générale dans les pays occidentaux pour désigner un contenant utilisé pour transporter des repas, souvent au bureau. Une lunch box peut contenir n'importe quel type de nourriture (sandwiches, fruits, légumes, desserts, etc.) et ne suit pas nécessairement des règles strictes en matière de présentation ou de contenu.

En résumé, bien que les deux termes désignent un conteneur utilisé pour transporter des repas, le "bento" est spécifique à la culture japonaise et fait souvent référence à un ensemble de repas particulier, tandis que "lunch box" est un terme plus général utilisé dans diverses cultures pour désigner tout conteneur de nourriture destiné à être emmené hors de chez soi.

Lunch box et snack : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de lunch box et snack

Scones moutarde et mimolette
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Chef Simon Chef Simon
Une recette d'inspiration anglaise pour combler toutes les petites faims.
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Lunch box et snack : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le pique-nique ou déjeuner sur l'herbe
Soirée clubbing
United colors of bento
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Métro, boulot, bento !

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Toutes les recettes de lunch box et snack des Gourmets

Des idées de recettes de lunch box et snack pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose un sandwich avec des pommes vertes croquantes et du saumon fumé fondant, accompagnés d'une sauce "healthy" au yaourt à la grecque, boostée par un peu de jus de citron et de gingembre frais. Un sandwich tout en fraîcheur et en légèreté !
Wrap au poulet, sauce pesto et curry crème
Wrap au poulet, sauce pesto et curry crème
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Vous avez des restes de poulet au barbecue ou tout simplement adorez le déguster en wrap ? Testez cette recette toute simple et rapide. De délicieux émincés de poulet grillés au barbecue, du pesto à la coriandre, des tomates séchées, de l'oignon rouge, de la salade roquette le tout saucé à la crème et au curry... Un régal !
Wrap tortilla au poulet, tomates, poivrons, guacamole, mayonnaise
Wrap tortilla au poulet, tomates, poivrons, guacamole, mayonnaise
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Etats-unis. Comme une salade au poulet grillé (restes de rôti, de barbecue), garnie de sauce à l'avocat aux arômes mexicains, de tomates et salade verte fraîches, d'un peu de mayonnaise. Du pique-nique au bento, à la lunchbox du repas du bureau, un plat complet, aux légumes frais, gourmands.
Bretzels, salés, snackings, buns, hot dog..
Bretzels, salés, snackings, buns, hot dog..
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Allemagne, alsace, etats-unis. Du sucré au salé, les bretzels deviennent tendances. Au gros sel classique, ils sont dégustés à 'apéro en grignotage, en Allemagne avec les fameuses saucisses. Revus, les "pretzels" deviennent des hot dogs mini et grands, des buns pour sandwichs et hamburgers. Ils se glissent dans les plats cuisinés comme les macaronis au fromage.
Sandwich aux crevettes, sauce rose, tramezzini
Sandwich aux crevettes, sauce rose, tramezzini
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Italie. Voici des en-cas en forme de triangles, savoureux, pratiques pour manger en voyage, en pique-nique, pour le snacking-repas du bureau en lunchbox. Du pain de mie sans croûte, des crevettes, de la mayonnaise et du ketchup, de la salade et de l'oeuf dur et voici un savoureux casse croûte complet.
Involtini aux aubergines, thon et mozzarella, antipasti au barbecue, à la plancha
Involtini aux aubergines, thon et mozzarella, antipasti au barbecue, à la plancha
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Italie. De délicieux rouleaux d'aubergines farcis au thon et à la mozzarella, à servir pour l'apéro. Frais, facile à cuisiner, un petit snacking idéal pour les repas en extérieur, les pique-niques, la lunch-box des repas au bureau, ...
Cake salé et jambon aux herbes, schiscetta, lunch box
Cake salé et jambon aux herbes, schiscetta, lunch box
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Italie. Un cake cuisiné à l'emmental, au parmesan, à la ricotta, tomates séchées, roquette et basilic, accompagné de prosciutto, jambon aux herbes, tomates cerises. Un snacking, panier-repas gourmand pour manger au bureau, à l'extérieur.
Rouleaux aux crevettes, surimi, ananas, poivron, salade
Rouleaux aux crevettes, surimi, ananas, poivron, salade
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cuisinez ces wraps gourmands aux crevettes, bâtons de crabe, poivron rouge, ananas, oeufs durs assaisonnés d'une mayonnaise maison. De la lunchbox du repas au bureau, cette entrée peut garnir l'apéro, le brunch, sublime présentée en pyramide. L'originalité, la finesse de décoration et de présentation de ces hors d'oeuvres en forme de rouleaux, ne manquera pas d'aiguiser les appétits...
Wrap salade de thon, oeufs, mayonnaise, olives noires
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un snacking rapide, facile à préparer que l'on déguste lors d'un repas au bureau, un pique-nique, un repas TV... Une délicieuse galette, de la salade verte croquante, du thon, de la mayonnaise, des oeufs et des olives. Un plaisir tout simple qui se glisse dans une lunchbox ou un bento.
Galettes d'épinards épicées
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Délicieusement croustillantes, ces petites galettes d'épinards frites sont cuisinées en wok, comme le mérite une recette de cuisine du Nord de l'Inde. Prêtes en seulement 10 min, ces beignets - galettes sont cuisinées sans oeufs et sont compatibles avec un régime végétarien ou vegan.
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Tacos au thon et à l'avocat, guacamole, tomate, oignon rouge
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Très rapide et facile à faire, voici un tacos au thon à l'huile, à l'avocat, au citron, aux tomates cerises, coriandre hachée. Des ingrédients simples, gourmands, équilibrés roulés dans une tortilla de blé, un snacking que l'on sert en entrée ou en plat principal. Les tacos trouvent leur place dans les tacos party, les pique-nique, les repas au bureau bien rangés dans leur lunchbox ou bento..
"Pocket" bretzel au jambon, gruyère, brocolis
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cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Un snacking amusant et gourmand pour ton enfant,une pâte à bretzel garnie de jambon haché, gruyère, béchamel et brocoli, un peu comme des buns fourrés . La cuisson à l'eau puis ensuite au four est exceptionnelle et donne des poches bien dorées, brillantes. Les brocolis n'auront jamais été aussi bons!
Tarte aux poireaux et Curry
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Fleanette Fleanette
Voilà une recette d'hiver : une délicieuse tarte aux poireaux relevée au curry.
Wrap au poulet, macédoine, salade et mayonnaise
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Un snacking gourmand, complet garni de volaille et de salade russe, saucée à la mayonnaise, parfumée à l'aneth. Une recette géorgienne, où le sandwich rouleau est formé de lavash, idéal pour la cuisine de vacances, les pique-niques, la lunchbox pour les repas au bureau.
Barres aux figues, petits gâteaux plein d'énergie
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Snacks dessert (Etats-Unis). De la récolte abondante des figues, nombre sont ceux qui les préparent en confiture. Préparez ces petits en-cas gourmands, des sandwiches sucrés. Ces barres aux figues sont idéales pour le grignotage matinal, ou le dessert de la lunch-box, du bento, du repas au bureau, le goûter...

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